Já criei e gerenciei +15 negócios, de diversos tamanhos, em sua maioria ligados à gastronomia. Formado em hotelaria e gastronomia pela Ecole des Roches, na Suiça.

Tive o privilégio de ser diretor de hotéis 5 estrelas (Rede Sofitel). Fui também responsável pela implantação da rede de restaurantes temáticos Hard Rock Café no Brasil e um dos responsáveis pela realização da primeira turnê do Cirque du Soleil no país.

Atualmente sou proprietário de espaços de eventos corporativos e buffets de casamento em São Paulo e tenho como missão de vida ajudar donos de restaurante, meus alunos e mentorados, a implantar nos seus negócios a mesma metodologia que implantei nos meus e que hoje me possibilita ter total independência.